Огненный закат
Чёрный чай, цедра апельсина, зверобой
Я не любитель цитрусовых, когда запах слишком резкий - я чихаю. Но у этого купажа он очень мягкий, душистый, оставаясь при этом вполне ярким, насыщенным и глубоким. Немного сладкий, медовый, но не тяжёлый и тягучий, а лёгкий, летучий, - этот аромат напоминает восточные благовония, что-то золотисто-светлое и прозрачно-дымчатое, как воздух над пустыней, и слегка терпко-пряное, как цукаты экзотических фруктов, разноцветные специи и прочие сокровища, которые перевозили караваны. Но нет в этой заварке чего-то таинственного, запретного и опасного, как в "Сказках тысячи и одной ночи". Она больше похожа на прирученную Жар-птицу, изысканную, но не обжигающую, а тёплую. Ненавязчивый, неагрессивный её запах возбуждает аппетит и любопытство - что получится после заваривания?
А получается очень благородный, солидный, объёмный и располагающий к себе чёрный чай с горьковатой кислинкой в послевкусии. Его стоит смаковать медленно, улавливая нотки, - как проводить ладонью по резьбе на столешнице красного дерева, чувствуя гармоничную мелодию выпуклых завитков. Это и не нотки даже, а волны, плавно перетекающие одна в другую: зафиксировать какой-то момент, определить его однозначно - невозможно. "Остановись, мгновенье, ты прекрасно" - так, наверное, импрессионисты пытались запечатлеть закат: от более светлого к более тёмному или наоборот... И у каждого сложится своя картина: этот чай - мы ведь всё ещё о чае! - сильная личность, не позволяющая отвлечься, зато сытная и согревающая.
У меня к текущему моменту сложилась картина моря, солоноватого, маслянистого, бьющего в нос, - словно я не чай пью, а держу во рту только что выброшенную на берег гладкую гальку, хранящую травянистый вкус водорослей. Или янтарь, с цветом которого так любят сравнивать чёрный чай. Зато и сладости в сочетании с таким необычным вкусом покажутся слаще, да и помедитировать можно о том, какой долгий путь проделал чай и сколько ветров в себя впитал, прежде чем оказаться диковинным гостинцем с востока в нашей чашке: привези мне, батюшка, цветочек аленький...)
