Давненько меня ждал "Чёрный самурай" - и сам чай, уже классика "Кантаты", и давно купленный пакетик. Наклейки на оный пакетик мне не досталось, сайт "Кантаты" лежит, поэтому, если состав из их блога неполон, не обессудьте.
Чёрный самурай
Чёрный чай, гиностемма, лепестки клевера
К официальному описанию сложно что-то добавить: действительно, благородный крепкий аромат чёрного чая оттеняет и подсвечивает свежая манговая сладость - не приторная, но яркая и аппетитная. Терпкость и мягкость - прекрасное сочетание, и совсем не примитивное: при ближайшем знакомстве обоняния с заваркой раскрывается японским веером богатый букет оттенков, напоминающий персиковый сад. Он и душистый, и сочный, и нежно-сливочный, балансирующий на грани свежего и густого, но не тяжёлого, не навязчивого. Изысканный, но не пышный. Лаконичный, но не однозначный. Как иероглиф. Название чаю подобрано удачно: его аромат производит впечатление силы, независимости и достоинства. Он серьёзен и красив. И, конечно, хочется попробовать его в деле - в чашке.
После заваривания аромат становится брутальнее, как и положено чёрному чаю - пахнет горячим деревом, мокрой листвой. Вкус - объёмный, глубокий, с уютной ноткой сухофруктов в бархатисто-ореховом ореоле. Он встречает широко разливающейся пьянящей пряной горчинкой и проводит сквозь самую плодовую сердцевинку, спелую, зрелую, сытную. После каждого глотка остаётся загадка - и оторваться от общения с этим чаем невозможно. Он остаётся обманчиво лёгким, почти ускользающим, не гонясь за вниманием, - но одновременно манящим, как сокровище, которое не удержать в руках. Это черносливовое послевкусие вы не спутаете ни с чем, а любимый шоколад или фрукты от такого соседства приобретут новые краски.
Пожалуй, таким и должен быть настоящий фруктовый чай: не сладкий, как желе, и не кислый, как палые яблоки, а лишь напоминающий - и о корнях, и о ветвях, и о листьях, о цветах и потом уже об урожае, сохранённом на зиму. "Самурай" - чай тёплый и живой, дышащий, переменчивый, вдохновляющий. Его стоит смаковать неторопливо - и он к каждому найдёт свой подход. А не наоборот.