Я и рецепты - вещи трудно совместимые, поскольку я не люблю точные цифры и пеку довольно-таки иррационально. Главный принцип коврижки - 50/50: объём сухих ингредиентов должен быть примерно равен объёму жидкости. То есть, если вы аккуратист, то на 400 мл. муки плюс добавки берёте 400 мл. воды плюс добавки, а я беру на глаз. Глаз в этот раз был на удивление точен: при замешивании теста не пришлось ни доливать воды, ни досыпать муки, а при наполнении формочки - и теста хватило, и лишнего не осталось.
Общая схема действий проста: смешиваем сухую часть отдельно, влажную - отдельно, сыплем первую во вторую и замешиваем тесто, добавляем что хотим (нормальные люди добавляют орехи и сухофрукты). В деталях импровизируем. У меня были волковрижки волкофейная, волкокосовая и волкоричная. Типа рецепты

Пожизнёвое
Спасибо всем за прекрасный день!
